Abricotier, Pommier, Poirier ....

Abricotier, pommier, poirier : selon les fruits qui seront dans cette tarte.

Ingrédients pour 8 parts :
1 yaourt brassé,
80 g de farine,
5 blancs d'oeuf et 4 jaunes,
des abricots, des pommes ou des poires en tranches,
1 càs de sucre en poudre,
1 sachet de sucre vanillé,
1 càc de margarine,
1/2 sachet de levure alsa.

Préchauffer le four th 180°.
Dans un saladier battre les jaunes d'oeufs, la farine, le yaourt, la farine, la levure et les sucres.
Battre les blancs ferme.

Incorporer petit à petit les blancs au mélange oeuf ...
Margariner un moule à tarte antiadhésif.
Verser la pâte délicatement dans le moule, enfoncer les lamelles de fruits et enfouner pour 25 mn

Vous serez surpris par le moelleux de cette tarte.