Pommes de terre à la cancoillotte

Pour un soir avec une salade d'endives, puisque c'est la saison. Pour une touche perso : des noix brisées dans la salade ....

8 pommes de terre,

100 g de rapé de jambon (j'ai mis du bacon en fins batonnets)

120 g de cancoillotte

8 cc de crème fraiche à 8 %

Sel et poivre

Faire cuire au four th 200° les pommes de terre environ 45 mn.

Quand elles sont cuites, les ouvrir en deux, retirer la chair à l'aide d'une cuillère.

Dans un saladier mélanger : la pomme de terre, le rapé de jambon, la cancoillotte, la crème, le sel et le poivre.

Garnir les demi pommes de terre, placer dans un plat allant au four, et enfourner th 220 ° pour environ 10/15 mn. Déguster.

Comments

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la cancoillotte ça me rappelle mes années de lycée à Morteau !!
sympa toutes tes recettes ............je pense que je vais m'inscrire à ta newsletter
bonne après midi